Marcio Baltasar 30/9/25 Marcio Baltasar 30/9/25

A Revolução com Twist: Como Inovar na Pastelaria Tradicional sem a Trair.

Como inovar na pastelaria tradicional sem a trair? Partilho convosco a metodologia que desenvolvi ao longo de 19 anos de experiência internacional - o Método dos Três Círculos. Do cheesecake com queijo da Serra que criei para o Kanopi em Nova York à reinterpretação do Bolo de Arroz português, descubram como transformar receitas centenárias em criações contemporâneas que mantêm a sua alma intacta.